Ei, explorador de alimentos! Indo para Casablanca, a maior cidade do Marrocos? Você absolutamente precisa conhecer a cena gastronômica de Casablanca. Esqueça suas antigas ideias sobre a culinária marroquina. Casablanca tem pratos clássicos, mas também novos sabores fantásticos. Como é uma cidade enorme, suas opções de comida são infinitas.
Este guia é seu novo melhor amigo. Ele mostra claramente o que comer em Casablanca. Vamos olhar o street food de Casablanca, refeições em bons restaurantes e tudo mais. Vamos te direcionar para os melhores lugares para esses pratos incríveis. Prepare-se para realmente saborear esta cidade!
Pratos Clássicos do Marrocos Que Você Não Pode Perder
Você não pode falar sobre a comida de Casablanca, Marrocos, sem experimentar esses pratos famosos primeiro.
1. Tagine: O Rei Marroquino
Você deve começar pelo tagine. Este é o prato mais famoso aqui. Um tagine é um ensopado de cozimento lento. Ele recebe seu nome da panela de barro com a tampa alta e em forma de cone.
- O que é isso? Mistura carne (como frango, cordeiro ou carne bovina), vegetais e muitas especiarias quentes. Você sempre o come quente. Use pão para mergulhar no molho.
- Onde encontrar: Para um tradicional excelente, visite um pequeno restaurante na área do Quartier Habous. Este lugar é muito mais calmo do que a antiga medina agitada.
- Preço: Um tagine básico de frango ou carne custa cerca de 50 a 90 Dirhams Marroquinos (DH), o que equivale a cerca de $5 a $9 USD.
- Por que é famoso: A panela de cozimento retém todo o vapor. Isso torna a carne incrivelmente macia. Os sabores são profundos e super ricos. Você tem que experimentar este prato clássico.
2. Cuscuz: A Refeição de Sexta-feira
Cuscuz é uma parte enorme da comida em Casablanca. É feito de pequenas bolinhas de trigo esmagado e cozido no vapor. Os marroquinos costumam comer um grande prato de cuscuz toda sexta-feira após o horário principal de oração.
- O que é isso? Os pequenos grãos são cozidos até ficarem macios e fofos. Eles vêm cobertos com uma enorme porção de vegetais e carne (geralmente frango ou boi) cozidos em um caldo saboroso.
- Onde encontrar: Procure por pequenos restaurantes locais no Centro da Cidade. Eles costumam oferecer um especial “Couscous du Vendredi” nas sextas-feiras. Isso significa que será o mais fresco e melhor naquele dia.
- Preço: Espere pagar cerca de 70 a 120 DH ($7 a $12 USD) por um prato grande. Este prato muitas vezes tem comida suficiente para duas pessoas.
- Por que é famoso: É um verdadeiro alimento de conforto para os marroquinos. Compartilhar um grande prato de cuscuz é uma forma de reunir família e amigos.
3. Frutos do Mar Frescos: Direto do Oceano
Casablanca fica bem no Oceano Atlântico. Portanto, os frutos do mar aqui são simplesmente incríveis e muito frescos. Você realmente deve comer peixe ou marisco local aqui.
- O que é isso? Você pode encontrar qualquer coisa! Experimente sardinhas grelhadas, camarões grandes ou robalo assado. Eles o temperam simplesmente e cozinham muito rapidamente.
- Onde encontrar: Vá direto ao Mercado Central (Marché Central). Muitas pequenas barracas vendem o pescado fresco do dia. Você escolhe o peixe, e eles o grelham para você ali mesmo, em uma mesinha de café.
- Preço: Os preços variam muito. Sardinhas grelhadas são super baratas, talvez 30 DH. Um prato maior de robalo grelhado pode ser 120 DH. Ainda é um ótimo negócio para peixe fresco.
- Por que é famoso: Vem direto do mar, muitas vezes apenas algumas horas antes de você o comer. Você não consegue um peixe melhor do que este.
4. Pastilla: A Torta Doce e Salgada
The Pastilla é um prato verdadeiramente único. Muitos visitantes o consideram imperdível. Ele oferece uma surpreendente mistura de sabores doces e salgados.
- O que é isso? É uma torta fina e folhada feita com camadas de massa. É recheada com pombo ou frango desfiado, ovos, salsa e amêndoas moídas. Eles finalizam a coisa toda com uma pesada camada de açúcar em pó e canela.
- Onde encontrar: Muitas vezes é um aperitivo em restaurantes marroquinos melhores, talvez próximos à área de Ain Diab. Às vezes, você pode encontrar menores em boas padarias. area. Sometimes, you can find smaller ones in good bakeries.
- Preço: Uma porção pode custar entre 80 a 150 DH, porque leva muito tempo para preparar.
- Por que é famoso: A massa crocante, a carne salgada e o doce do açúcar criam um sabor surpreendente e excitante. É um sabor marroquino inesquecível.
5. Saladas Marroquinas: Leves e Saudáveis
Se você está em busca de comida saudável em Casablanca, confira as saladas marroquinas. Estas não são saladas com alface. Na verdade, são vegetais cozidos servidos frios.
- O que é isso? Existem muitos tipos. Experimente Za’alouk (berinjela e tomate cozidos) ou Taktouka (pimentões e tomates cozidos). Eles ganham sabor com cominho e páprica.
- Onde encontrar: Todo restaurante tradicional servirá um pequeno prato destes quando você se sentar.
- Preço: Eles geralmente vêm de graça com seu prato principal. Um pequeno prato custa cerca de 20 DH.
- Por que é famoso: Eles estão cheios de sabor e vegetais saudáveis. É uma maneira maravilhosa de começar uma grande refeição.
Comida de Rua em Casablanca Que Você Deve Experimentar
A comida de rua de Casablanca mostra a verdadeira energia rápida da cidade. Aqui estão alguns lanches rápidos e baratos que você precisa pegar enquanto anda por aí.
6. Brochettes (Espetinhos)
Estes estão por toda parte. Eles fazem uma refeição rápida clássica.
- O que é isso? Pequenos pedaços de carne (geralmente carne bovina, frango ou fígado de cordeiro) são colocados num espeto. Eles os temperam com sal e especiarias, depois os grelham sobre brasas quentes. Sempre os servem com pão macio.
- Onde encontrar: Procure por grelhados com fumaça nas esquinas. Você os verá com frequência perto da Antiga Medina ou o Mercado Central.
- Preço: Muito baratos. Normalmente 5 a 10 DH por espeto. Você precisará de dois ou três para uma refeição rápida.
7. Sopa de Caracol (Babbouche)
Isso pode parecer estranho, mas é uma comida de rua muito popular em Casablanca.
- O que é isso? Caracóis são cozidos em um caldo temperado e forte de ervas. Você usa um palito para puxá-los das conchas. Muitas pessoas acham que o caldo é muito bom para a saúde.
- Onde encontrar: Você verá vendedores com grandes panelas de metal fumegando em pequenos carrinhos à noite. Olhe perto das praças principais.
- Preço: Uma pequena tigela é muito barata, cerca de 5 a 7 DH.
8. Chá de Hortelã Marroquino
Este é a bebida nacional. Você será oferecido quase em todos os lugares que for.
- O que é isso? Eles preparam folhas de chá verde com hortelã fresca e muito açúcar. É servido quente de um bule de prata. O chá é despejado de forma alta para criar uma boa espuma no topo.
- Onde encontrar: Em qualquer lugar! Todo café ou restaurante tem. Tente obter a melhor xícara em uma pequena loja no Quartier Habous depois de fazer suas compras.
- Preço: Cerca de 10 a 15 DH por bule.
9. Mahlaba (Amlou)
Isso faz uma opção deliciosa e alimento saudável.
- O que é isso? Um mergulho espesso e doce. Eles fazem com amêndoas torradas, óleo de argan puro (um óleo especial do Marrocos), e mel. É servido com pão para mergulhar, geralmente no café da manhã.
- Onde encontrar: Procure por lojas de alimentos especiais na área de Maarif. Você também pode perguntar no buffet de café da manhã do hotel. Comprar um pequeno pote é caro, mas uma pequena porção com pão costuma ser gratuita ou em torno de
- Preço: Buying a small jar is expensive, but a small serving with bread is usually free or around 20 DH.
Dicas Finais para Comer em Casablanca
- Pão é Essencial: Os marroquinos usam Khobz (um pão redondo e achatado) em vez de um garfo. Você o usa para pegar tudo. Você o encontrará em todas as refeições.
- Horários das Refeições: O almoço é a refeição principal, geralmente por volta das 13:30. O jantar é muitas vezes muito mais tarde, começando por volta das 20:00.
- Segurança da Água: Para se manter seguro e saudável, sempre beba água engarrafada. Nunca beba água da torneira.
Aproveite sua fantástica jornada gastronômica por Casablanca! Suas papilas gustativas certamente agradecerão.
Perguntas Frequentes
É seguro comer comida de rua como brochettes e caracóis?
Sim, comida de rua é segura. Apenas escolha vendedores movimentados com grelhadores ou panelas fumegantes. Isso significa que a comida é fresca e bem cozida.
Onde é o melhor lugar para encontrar frutos do mar frescos e baratos?
O Mercado Central (Marché Central) é o melhor lugar. Você escolhe o peixe, e eles o grelham para você diretamente nas barracas do mercado por um preço baixo.
Qual é o prato mais famoso para pedir numa sexta-feira?
Cuscuz é o prato tradicional todas as sextas-feiras. Procure pelos especiais “Couscous du Vendredi” em restaurantes locais para a refeição mais fresca.
É aceitável comer com a mão esquerda ao usar pão?
Não, no Marrocos, você deve comer apenas com a mão direita. Isso é especialmente verdade ao pegar comida com pão. Isso demonstra respeito.
Quanto devo esperar pagar por um jantar completo?
Para um bom jantar tradicional e recheado, planeje gastar cerca de 150 a 250 DH ($15-$25 USD) por pessoa, incluindo bebidas.
Os restaurantes oferecem boas opções para vegetarianos?
Sim, os vegetarianos podem facilmente pedir tagine de vegetais, cuscuz de vegetais ou um grande prato de saladas marroquinas cozidas como Za’alouk.
